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自動ペストリー生地ラミネーターは、クロワッサン、パフペストリー、デニッシュペストリーなど、さまざまなパフペストリー製品の製造 specificallyに設計された高度な産業用機械です。その動作原理は、一連のラミネーションプロセスを含み、生地を繰り返し折り畳み、圧縮して複数の薄い層を作成します。これにより、最終的なパフペストリーに独特のサクサク感と食感が生まれます。

この装置は、高度な自動化技術を利用して、生地と脂肪またはマーガリンを効率的に組み合わせ、複数のラミネート装置を使用して生地を均等に層状にします。この機械の作業幅は通常600mmから900mmで、1時間あたり最大2500kgのペストリー生地を処理できます。304ステンレス鋼を使用した堅牢な構造で構築されており、長期的な安定性と耐久性を保証します。

自動ペストリー生地ラミネーターには、Siemens PLCを使用して操作するインテリジェント制御システムが搭載されており、使いやすさのために複数の言語オプションをサポートするタッチスクリーンを介して制御できます。これにより、大規模生産に最適です。また、この機械には冷凍トンネルも付属しており、生地を効率的に冷却して各層の安定性を確保し、温度変化による品質の変動を防ぎます。

自動ペストリー生地ラミネーターは、大規模なベーキング工場で広く使用されており、高品質のパフペストリー製品を製造するための不可欠な装置です。これにより、生産効率が大幅に向上し、すべてのバッチで一貫性が確保されます。