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家プロダクト

High Hydration Bread Production Line with One Out Two Forming Machine and Servo Driven Baguette Making Machine for Ciabatta Plants

詳細情報

製品説明

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ラインの合計長さ:

23,000mm

分割方法:

4Pサーボ切断、6.65kW、精密定量オイルポンプ

部分重量の範囲:

20～560g（2～8口）

容量:

アウトレット数量に応じて 600 ～ 12,000 個/時間

サーボシステム:

日本製サーボモーター、PLC、インバーター

生地丸め機:

4.5 kW、輸入三相モーター、日本製インバーター、1,500 kg

応用:

バゲット、チャバタなどの水分を多く含んだヨーロッパのパン

中級プルーファー:

3 kW、5500 x 1780 x 2600 mm、ドイツ製 PLC、輸入チェーン

形作機:

ワンアウトツー、2 kW、2700 x 1200 x 1500 mm、ドイツ製 PLC

リニアガイドとベアリング:

日本製リニアガイド、スイス製精密ベアリング

電圧:

380V、三相

オプションの機器:

発酵前プルーファー（台車16台）、8イン8アウトプルーファー、スポンジ生地ミキサー

ハイライト:

Baguette bread production line

Ciabatta forming machine one out two

High hydration bread line

製品説明

Product Overview This bread production line is built for wet, sticky European doughs such as baguette and ciabatta: the servo divider cuts 75-80% hydration dough without tearing, the rounder works gently to preserve the open crumb structure, and the one-out-two forming machine rolls and elongates each piece into its final shape. The intermediate proofer holds temperature and humidity so the dough reaches the forming stage in stable condition. The 4P servo divider is built on

タグ:

Sponge-and-Dough Bread Production Line with Servo Divider and Pre-Ferment Proofer for Industrial Bakery Bread Making Machine

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