商品の詳細

家プロダクト

HM600 Horizontal Mixer with 64% Water Absorption and 270 kg Capacity for High Hydration Dough with Water-Cooled Jacket

詳細情報

製品説明

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全体の寸法:

2188×1685×2186mm

応用:

工業用ベーカリー生地混練

製品名:

HM600 横型ミキサー

最大生地容量:

270kg（ソフト生地）

アジテータ速度:

78/39 RPM (デュアルスピード)

メインモーター:

18/9 kW (デュアルスピード、SEW)

油圧ユニットモーター:

1.5KW

冷却方法:

水冷ジャケット 43L

冷却負荷:

12.8 KW

ボウルリバーサル:

油圧

バッフル開口部:

空気圧

機械重量:

3150のkg

ハイライト:

64% water absorption dough mixer

270 kg capacity horizontal mixer

Water-cooled jacket HM600 mixer

製品説明

1) Product Overview Searching for a high hydration dough mixer that keeps soft dough under control? The HM600 horizontal mixer is rated for high-hydration soft dough at about 64% water absorption using the sponge dough method. The water-cooled bowl jacket removes friction heat and holds the dough at approximately 28°C, while the heart-shaped kneading principle develops gluten gently at 39 RPM and 78 RPM for up to 270 kg per cycle. 2) Applications Suitable for hamburger buns,

タグ:

HM600 Horizontal Mixer with 270 kg Max Dough Capacity, Water-Cooled Jacket, and Dual-Speed Agitator for Industrial Bakeries

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HM600 Heavy Duty Horizontal Mixer with 3150 kg Machine Weight and 270 kg Max Dough Capacity Featuring Water-Cooled Jacket

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