HM600 高負荷水平ミキサー、機械重量3150kg、最大生地容量270kg、水冷ジャケット付き

1) 製品概要

HM600ヘビーデューティーホリゾンタルミキサーは、長寿命を実現するために設計されています。円筒形のロングボウルはサンドイッチ構造で、中間層冷却を採用しており、3150kgの機械本体が270kgのソフトドウを全量投入しても安定した運転を維持します。デュアルドライブ機構は、プライマリVベルトとセカンダリチェーンの組み合わせにより、18/9kWのモーターを重大な損傷から保護します。

2) 用途

ハンバーガーバンズ、ロールパン、トーストパン、食パン、バゲット、チャバタ、中華まん、冷凍生地、ピザ生地、ペイストリーなどの製パン製品に適しています。

• ヘビーデューティーベーカリー工場
• 工業用食パンライン
• 連続生地生産
• セントラルベーカリーキッチン

3) 主な特徴

1. 堅牢な構造: 円筒形ボウル、サンドイッチ構造、中間層冷却。
2. 全負荷時の安定性: 3150kgの本体、ミキシング中の歪みなし。
3. デュアルドライブ機構: プライマリ：Gates Vベルト、セカンダリ：椿本チェーン。
4. コアから冷却: 43Lジャケット、12.8kW冷却負荷、生地温度約28℃。

4) 技術仕様表

5) 特長詳細

デュアルドライブ機構
主軸は、デュアルスピード18/9kWのSEW製モーターにより、プライマリVベルト（Gates製）とセカンダリチェーンドライブ（椿本製）のデュアルドライブ機構を介して駆動されます。この構成により、全負荷時でもモーターとドライブユニットを重大な損傷から保護し、安定した運転を維持します。

水冷式ボウルジャケット
43Lの水冷ジャケットと12.8kWの冷却負荷が円筒形ボウルを囲み、ミキシング中の摩擦熱を除去して、生地温度を約28℃に保ちます。これにより、バッチごとに一貫した、ボリュームのある優れた生地が得られます。

自動ボウルハンドリング
1.5kWの油圧ユニットがミキシングボウルをスムーズかつ自動的に反転させ、CKD製部品の空圧式バッフル開閉により、各バッチの切り替え時間を短縮し、人件費を削減します。

6) よくある質問

Q: 機械の寸法と重量は？
A: 全体寸法は2188 x 1685 x 2186 mm、機械重量は3150 kgです。

Q: ミキサーはどのように生地をこねますか？
A: 2つのミキシングブレードが反対方向に回転し、円筒形のロングデザインのボウル内でハート型の原理で生地をこねます。

Q: 最大生地容量は？
A: ソフトドウで270kgです。これは、ニーディング温度28℃、水分吸収率約64%のスポンジドウ法に基づいています。

Q: ミキシング速度は？
A: 撹拌羽根は、デュアルスピード18/9kWの主モーターにより、78 RPMと39 RPMの2つの速度で回転します。

Q: どのブランドの部品が使用されていますか？
A: SEWモーター、日立油圧ステーション、Gates Vベルト、椿本チェーン＆スプロケット、CKD空圧部品、および三菱、富士、オムロン、IDECの電気部品が使用されています。